Olen kipeänä. Kaikki tallennetut ohjelmat on katsottu boxilta, netti koluttu ja tylsistyminen uhkaa. Eikä oikein jaksa tehdä mitään. Joten itseäni piristääkseni haaveilen Browniesista. Tässä hyväksi havaittu resepti:
250 g sulaa margariinia/voita
1 dl leivontakaakaojauhetta
4 kananmunaa
5 dl sokeria/muscovadosokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Lisäksi 100 g pekaani- tai saksanpähkinöitä ja puoli levyä maitosuklaata haluamansa kokoisina palasina.
Tässä ohjeessa EI missään vaiheessa vaahdoteta mitään, koska se on täysin turhaa. Browniesin kuuluu olla suht tasainen ja litteä, vaahdottamalla esim. munat brownie vaan kohoaisi liikaa uunissa ja läsähtäisi kasaan jäähtyessään. Siispä sekoitat kaakaojauheen sulaan rasvaan, lisäät sokerin, lisäät munat ja lopuksi kuivat aineet. Joka välissä sekoitetaan, ei vatkata.
Paistetaan 175 astetta, noin puolisen tuntia. Haistat kyllä kun on valmista. Ja tämän kuuluukin jäädä vähän tahmeaksi keskeltä, joten parempi liian lyhyt paistoaika kuin liian pitkä. Ja paistoaikahan riippuu toki siitä, kuinka laakeaan vuokaan taikinan laittaa.
Jäähtyneen brownien kanssa kannattaa tarjoilla hyvää vaniljajäätelöä ja kotimaisia vadelmia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti