Nonni!

Meille muutti viikko sitten pieni bolognesen pentu, joka sai nimen Nonni. Nonni on reipas, rohkea, hieman rämäpäinen ja puree kovasti. Roikkuu myös tehokkaasti lahkeessa.

Nonni ja Lumo ovat kavereita. Päivittäin on paljon rähinää ja vähän myös yhteistä riehumista.

Shahi paneer mifusta

Olet kotvasen jo mietiskellyt, voisiko paneer juuston korvata mifulla kyseisessä ruokalajissa. Vastaus kuuluu: kyllä voi! Löysin lähestulkoon ravintola Mountainin tarjoaman shahi paneerin reseptin intterwebistä ja eikun kokeilemaan! Sen verran pitää kehua, että Mountain on äärettömän hyvä nepalilainen ravintola Helsingissä, ehdottomasti kannattaa kokeilla.

Paneer juuston sijasta käytin siis maustamatonta mifua, jonka paistoin pan:(nulla ennen ruokaan lisäämistä.

Resepti on Syötävän hyvä blogista. Muokkasin sitä hitusen.

 http://syotava.blogspot.fi/2015/04/nepalilainen-shahi-paneer-tai-melkein.html?m=1

2-3 valkosipulin kynttä
Parin cm pätkä tuoretta inkivääriä

2 rkl voita
4 vihreän kardemumman siementä/kotaa
1 kanelitanko
3 mausteneilikkaa

1 punainen chili ilman siemeniä
1 prk mutti tomaattimurskaa
2 rkl tomaattipyrettä

Vajaa dl cashewpähkilöitä
3 dl vettä
Suolaa
Hunajaa
1 tl garam masalaa
1/2 dl kermaa

Raasta valkosipuli ja inkivääri hienoksi.

Laita voi, kardemumma, kaneli ja neilikat pannulle. Kuullota pari minuuttia ja lisää sitten chili, valkosipuli ja inkivääri. Kuullota hetki.

Lisää tomaattimurska ja -pyre. Keittele miedolla lämmöllä. Mutti tomaattimurskaa ei tarvitse keitellä kasaan kuin 10-15 minuuttia, vetisempää versiota täytyy redusoida kunnes nestettä on haihtunut reilusti.

Keittämisen aikana sekoita esim. sauvaseloittimella vedestä ja pähkinöistä maitomainen neste. Lisää seos pannulle, sekoita hyvin. Jos olet käyttänyt karkeampilaatuista tomaattimurskaa, siivilöi soosi. Mutti oli niin tasaista, että poimin kanelitangon ja mausteet pois ja sillä selvä. Lisää maun mukaan suolaa, hieman hunajaa, garam masala ja kerma. Lopuksi lisää paistettu mifu.

Tarjoa shahi paneer riisin, naan leivän ja jogurttiraidan kanssa.

Raskausuutisia

Lumo kävi ultrassa ja muutama pentu ainakin on tulossa 🐕💖. Raskaanaolija käyttäytyy erikoisesti ja tarvitsee rapsutusta noin 15 tuntia vuorokaudessa. Muuten on elämä kurjaa. Valitettavasti elämä siis on kurjaa kun kukaan ei ehdi päivät  pääksytysten vain rapsutella koiraa. Masu on jo kasvanut eikä ruoka maistu. Lenkillä ei haluta käydä. Vielä kuukausi laskettuun aikaan. Toivotaan terveitä pentuja tietenkin ja helppoa synnytystä.

Remontin tuloksia

Lupailin joskus vuodenvaihteessa laittaa kuvia rempatusta asunnosta. Tämä lukaali ei ole suuren suuri, joten tässä näkymiä suurimmista muutoskohteista. Remontoijalla loppui mielikuvitus keittiön välitilan suhteen, joten se sudittiin samalla maalilla kuin edellisessäkin kodissa.

Kusiputka

Ihanan raikas limenvärinen seinä olohuoneessa. Ikkunanpieliin oli laitettu samaa maalia.

Mmmm...hella houkuttelee kokkaamaan

Keittiö purettuna

Raaskiiko näin hyvää liettä hävittääkään...

No siinä oli ennen kuvat. Tuohon kaikkeen pitää lisäksi kuvitella aivot llamaannuttava curryn tuoksu.

Keittiö

Uusittu vessa seinäpöntöllä ja uudella allaskalusteella. 

Pöntön alla ei ole kummaa länttiä, kuten toisessa kuvassa näkyi 

Kylppäriin tuli kodinhoutopiste. 

Olohuone valkoisessa maalissa

Vessan uusi peili

Parveke tarvitsi vain hieman kalusteita ja verhot